• White Facebook Icon
  • White Twitter Icon
  • White Pinterest Icon
  • White Instagram Icon

Over Gonneke

Specialiteiten

 

Keuken Heks

Gecertificeerd Biografisch Coach

Mindset Trainer

Transformatie Begeleider

Keuken Organisator

Home Maker

 

 

Weetjes over Gonneke

Mijn 'keto vriendelijke keuken' staat in Amsterdam,

waar ik woon met mijn labrador Grace.

Sinds kort heb ik een leeg nest;

na 13 jaar Solo Mama geweest te zijn van twee mannen (waarvan eentje behoorlijk arbeidsintensief) en ik de zorg voor 90% alleen heb gedaan, wonen mijn zonen (nu 16 & 14) sinds kort bij hun vader in een andere gemeente. 
Flink wennen voor mij  als  geboren moederkip..maar ook vind ik het héérlijk om weer vrijheid te ervaren voor nieuwe projecten waar ik veel energie van krijg.

 

Ben net door De Overgang heen en merk dat ik super nieuwsgierig ben naar wat de volgende levensfase me allemaal gaat brengen.

Mijn allerbelangrijkste kernwaarde is VRIJHEID!

Ik ben een waterman en een eeuwige student (je wil niet hoeveel opleidingen ik al achter de rug heb; de volgende zal vast met voeding te maken hebben!).

Ik heb geen rijbewijs (volgens mij de enige reden waarom ik niet zwaar obese ben!) maar wel een bakfiets (mijn stadsautootje waar ik inmiddels mijn hond in vervoer als we lekker in het bos gaan lopen).

Ik heb wel een zeezeilbrevet (gehaald in Florida toen ik 6 maanden zwanger was van mijn oudste).

Heb veel solo gereisd en voel me als een vis in het water alleen in den vreemde!

Vrijwilligerswerk zie ik als mijn burgervrouw's plicht en het laatste jaar doe ik dat in de palliatief terminale zorg.

Ik ben ook werkzaam in de mantelzorgondersteuning waarbij ook daar mijn passie voor voeding merkbaar is

(graag zie ik de vreselijke flesjes Nutrilon waar half bejaard Amsterdam op leeft zo snel mogelijk vervangen worden door lekkere groene smoothies; ik maak ze zelf ook voor mijn cliënten zodra ik de kans krijg).

Het is alweer 24 jaar geleden dat ik mijn eerste BTW nummer aanvroeg; ik ben totaal ongeschikt voor de rol van werknemer.

Ik ben dól op online ondernemen (e-boek/ videotrainingen en mindset programma gemaakt) en vind het internet een van de geweldigste uitvindingen ooit.

Mijn allergrootste droom is een watervilla kopen waar ik ook workshops ga houden!

Zo, nu weet je alles over me ;)

Mijn verhaal
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Eten is voor mij het vieren van het leven.

Koken zit in mijn bloed.

De keuken is de plek waar ik de waan van alledag vergeet en al roerend en kloppend besef dat uiteindelijk alles goed komt en het altijd mogelijk is om schoonheid te creëren als de buitenwereld even niet zo gezellig is.

Hoe meer crisis in mijn leven hoe creatiever ik ga koken!

Toch is het de afgelopen 5 jaar flink mis gegaan met mijn keukenavonturen.

Ik bleef tijdens de peri menopauze maar aankomen, ontwikkelde een suikerverslaving en kreeg het niet voor elkaar om gewicht te verliezen.

Een ' natural born yo-yo' was ik altijd al wel en schommelde zo'n 5 kilo in gewicht gedurende het jaar met hier en daar een periode met uitschieters.

Maar zoals nu had ik het nooit meegemaakt - behalve dan tijdens mijn 2 zwangerschappen- en ik grap nu inmiddels wel dat mijn overgang 'een 5 jaar durende zwangerschap' was.

Inmiddels heb ik de voor mij gouden sleutel gevonden.

Het universum heeft een geweldige health coach op mijn pad gestuurd en ik dook in de keuken die ik 'keto vriendelijk' heb genoemd omdat het geen extreme manier van eten is zoals vaak gezien wordt in keto diëten; ik volg een milde, vriendelijke variant. 
Het is ook geen dieet; tenzij ik nieuwe inzichten krijg en mijn lichaam anders aan geeft, ga ik mijn lifestyle niet veranderen.

Waarom zou ik?

De kilo's smelten weg, ik voel me gezonder dan ik me in jaren heb gevoeld en eet super gezond & heel erg lekker!

'Lekker' is voor mij een bord eten waar ik mijn gezicht in wil begraven; eten dat zo puur mogelijk is, geen ingewikkelde bereidingen vergt, geen lif lafjes bevat en geen ellenlange lijst van ingrediënten.

Dat eten deel ik graag met je en ik hoop dat ik je daarmee inspireer om ook 'buiten de lijntjes te kleuren' en op onderzoek uit te gaan zodat je de voor jou gezonde manier van koken kan vinden.

En ja daar horen wat mij betreft ook zeker echte boter en andere gezonde vetten bij! 

Veel plezier in jouw keuken en ik wens je toe dat je met              kookt en eet!
        

Na een lange zoektocht heb ik een lifestyle gevonden om gezonder en slanker te worden nadat ik in de menopauze 22 (!) kilo was aangekomen!
Mijn ervaringen en ontdekkingen in de keto vriendelijke keuken deel ik graag hier in de blog.
Mijn passie als mindset-/transformatie coach en keuken organistator zet ik graag in om anderen op weg te helpen die op de drempel staan om een voor hen gezonde nieuwe lifestyle te beginnen!

Kun je wel wat hulp gebruiken in of rondom de keuken?  Kijk dan even bij 'Mijn Diensten'.

Augustus 2018

April 2019